連盈慧

何止十年人事幾番新，物事更多番新，過去盛在紙盒的餅食，重量一磅足一磅，自從改用塑膠軟殼之後，裏頭同樣靚到七彩的軟塑獨(dú)立包裝，大殼小殼加起來，成本大了，正如老俗語所說「妹仔大過主人婆」，產(chǎn)品定價(jià)怎不貴在加上這百分之二十包裝費(fèi)。

軟塑膠近年幾乎已成大多數(shù)商品包裝主流，同時(shí)也是某類商品的魔術(shù)殼，有些外表看來圓厚飽滿的什麼乜膏乜水，往往用到一半以為還有一半時(shí)，誰知中間摸空（與廁紙中心增大的紙筒真是異曲同奸），如非存心設(shè)計(jì)，軟塑膠殼也是無知的「從犯」。

不說軟膠殼，就說某些透明的瓶裝產(chǎn)品，大家有沒有留意到所貼的標(biāo)紙，大多掩蓋接近瓶上空出的小半，有意令消費(fèi)者以為增加了容量（明知註明真實(shí)容量的數(shù)字很少人會(huì)留意），而超越容量的大瓶子，增加搬運(yùn)次數(shù)，開支計(jì)算在成本之內(nèi)，自然又貴得「有理」。

同時(shí)很多傳統(tǒng)家居常用的產(chǎn)品，廠家花盡心思多做生意，也無端來個(gè)「多元化」，以豉油為例，除了知道外出開飯的家庭多了，方便有米懶煮的家庭縮短用期，過去一斤裝玻璃大瓶便已消失，豉油全面500ml的膠樽佔(zhàn)滿市場了。

生抽鮮、老抽甜，本來已是烹飪者的共識(shí)，本來蒸魚只消生抽加上老抽再放點(diǎn)糖便可，所謂「蒸魚豉油」，不過方便家庭懶於多動(dòng)指頭的主婦主男而已。

可是「蒸魚豉油」受落之後，不久又有了「鮮味生抽」，標(biāo)明「鮮味」，便教人多了聯(lián)想，以為這「鮮」是不是因?yàn)榧恿宋毒P者就有過同樣疑問，因?yàn)槲毒o人感覺總不是好東西。

沒多久，生抽老抽又出了個(gè)打尖的「頭抽」，聯(lián)想就更多，什麼「頭抽」，有了頭，不是還有「二抽」「三抽」？其它的「抽」還有人要嗎？其實(shí)牌子老，舌尖自然感覺到，給人有足夠信心就好，何苦弄那麼多花招。