嚴(yán)　浩（導(dǎo)演）

蘇州是我家鄉(xiāng)，我的祖籍是吳縣——從小在學(xué)校每年一次的註冊(cè)表上重複填寫，現(xiàn)在吳縣已經(jīng)劃分到蘇州市。根據(jù)2023年國(guó)務(wù)院批文，我國(guó)歷史文化名城共142座，有王朝都城、政治、經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，也有曾是重大歷史事件的發(fā)生地。據(jù)說(shuō)，在文化積累豐厚的土壤上，譬如蘇州，踢到一塊石頭也講究來(lái)頭，踢到螃蟹殼、螃蟹腿，也要撿起來(lái)研究研究——出產(chǎn)在蘇州吳中的陽(yáng)澄湖大閘蟹，應(yīng)該是青灰蟹殼、白肚、黃毛、金爪……

中華民族共同記憶從未中斷，上達(dá)天文地理，下至一飲一食，隨心漫說(shuō)都是百年千年。我父親從小在湖邊抓蟹，年屆50還可以一頓吃12隻，待酒意盎然便將蟹殼、蟹腳拼回原隻趴在桌上，伴隨溫?zé)狳S酒講古：隋煬帝楊廣當(dāng)年沒(méi)有手機(jī)打發(fā)時(shí)間。我們家鄉(xiāng)每年上貢2,000隻蟹，老楊親自將蟹殼擦拭發(fā)亮，繼而用金線編織的龍鳳花鳥貼在殼面，這才放上雕琢精巧的盤子（牙盤），掰拆敲挖刮，吮嘬咬啜嚼，好吃得瞇起眼睛，呷口酒，兩指夾個(gè)蟹螯在空氣中畫圈，連連讚嘆：「食品第一，第一！」在沒(méi)有冰箱的年代，2,000隻蟹怎麼從蘇州運(yùn)來(lái)？部分用蜜醃製，是蜜蟹，還有糟蟹；部分是活蟹，用毛氈包裹，當(dāng)年也有其它地區(qū)貢蟹，日夜飛馬到長(zhǎng)安；歷代還有醉蟹、醬蟹、糖蟹……說(shuō)到這裏陸游有異議，說(shuō)，沒(méi)有糖蟹，那是酒糟的味道！到了宋元愛吃「洗手蟹」，用橙皮、花椒、鹽、酒調(diào)料醃漬，唐玄宗李隆基愛吃煮蟹，《紅樓夢(mèng)》中有《螃蟹詠》。歷代詩(shī)人都不放過(guò)蟹，蘇軾有20首詩(shī)詠蟹、黃庭堅(jiān)8首、陸游超過(guò)60首。蘇軾這個(gè)人管不住嘴，他不忍殺生卻嗜蟹，詩(shī)詞甲天下卻偏寫歪詩(shī)，牽涉進(jìn)「烏臺(tái)詩(shī)案」要坐牢，自由後，每遇待宰蟹便盡己所能買來(lái)放入江中，後來(lái)流放惠州卻又「數(shù)食蛤蟹」，他內(nèi)心的天人之爭(zhēng)，很多人都曾經(jīng)歷。

我吃蟹拉肚子，老爸又舉一個(gè)典故安慰我——連拉肚子都可以回扯千年。宋孝宗趙昚因「食湖蟹多」而「患痢」，就是水瀉；他的祖先宋仁宗趙禎兒時(shí)，做大娘的不讓他吃蟹，說(shuō)這孩子體寒，「多苦風(fēng)痰」，下令「蝦蟹海物不得進(jìn)御」，但是小娘心痛皇兒，說(shuō)「苦虐吾兒」，偷偷掖藏了蟹餵小儲(chǔ)君。他即位後對(duì)小娘「奉事曲盡恩意」，愛死她了。其實(shí)我對(duì)吃蟹不感冒，嫌麻煩。老父又扯回明朝，明朝曾經(jīng)是世上最富庶強(qiáng)盛的國(guó)家，藝術(shù)、文學(xué)景象繁榮，發(fā)明活字印刷，軍隊(duì)人數(shù)超過(guò)歐洲所有軍隊(duì)總和，火炮武器世界第一，艦艇噸位世界最大，在盛世下，有個(gè)叫漕書的人發(fā)明銅鑄造的吃蟹工具，從簡(jiǎn)單的錘、刀、鉗，發(fā)展到「蟹八件」：腰圓錘（敲）、小方桌（墊）、鑷子（夾）、長(zhǎng)柄斧（劈）、針（剔）、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片，鼎盛時(shí)期有64件，還有銀做的，是我們蘇州、吳縣常見的陪嫁寶貝。明朝國(guó)祚逾276年。到末期，一眾官商加上太監(jiān)，個(gè)個(gè)富裕顯貴，國(guó)庫(kù)卻稅源斷絕，國(guó)家無(wú)力應(yīng)付戰(zhàn)亂，最終京城陷落，皇帝上吊，可憐身上龍袍老舊，已成百結(jié)鶉衣久矣。貪污腐敗、權(quán)力傾軋、官黑勾結(jié)，把一個(gè)國(guó)家「零落成泥碾作塵」。

老酒壇子已經(jīng)見底，放眼今天，我們蘇州姑蘇區(qū)，古稱吳，歷經(jīng)二千五百多年，宋代的水陸並行、河街相鄰、小橋流水、粉牆黛瓦，在此地仍然鮮活?，F(xiàn)代年輕人穿著漢服在河邊悠閒徜徉，民族文化自信飽滿，晴光正好，微風(fēng)不燥，遊人眼見心喜，禁不住要求合照。古城也誕生了新職業(yè)——古城細(xì)胞解剖師，按照以街坊為最小的細(xì)胞單位，專項(xiàng)調(diào)查開展古城保護(hù)工程；早在2008年，蘇州被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予全球首個(gè)「世界遺產(chǎn)典範(fàn)城市」，彰顯蘇州對(duì)城內(nèi)遺產(chǎn)資源的保護(hù)與重視。

父親去世40多年了。我為孩子轉(zhuǎn)述爺爺講的故事，平日在家，姥姥愛教外孫背詩(shī)，兩孩兒也愛學(xué)。一日，我插嘴，明朝英宗皇帝召見兩個(gè)神童，分別7歲、9歲，皇帝指螃蟹出一對(duì)：「螃蟹渾身甲胄。」9歲的對(duì)說(shuō)：「鳳凰遍體文章。」7歲的對(duì)說(shuō)：「蜘蛛滿腹經(jīng)綸。」我女兒7歲、兒子4歲，我問(wèn)兩孩兒：「你們會(huì)對(duì)嗎？」女兒對(duì)說(shuō)：「青蛙滿腹牢騷?！箖鹤訉?duì)說(shuō)：「爸爸肚子好大！」一家哄笑，無(wú)比欣慰。